Масло особенно богато незаменимыми жирными кислотами. Не менее важно и то, что оно содержит токоферолы и токотриенолы (от 100 до 150 мг на 100 г масла), фитостеролы, фосфолипиды, каротины, хлорофиллы и минералы.
В качестве примеров можно назвать снижение высокого уровня холестерина и кровяного давления. Польза для здоровья масла объясняется главным образом соотношением жирных кислот омега-3 и омега-6 (3:1), которое считается оптимальным для питания человека, а также наличием в масле гамма-линоленовой кислоты, которой часто не хватает в рационе. Масло содержит оптимальное соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот, что способствует улучшению здоровья сердца и сосудов, укреплению иммунной системы, уменьшению воспаления и повышению уровня энергии. Это свойство особенно ценно для мужчин, поскольку именно они, по статистике, чаще всего страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также благодаря свойству повышать уровень энергии и работоспособности масло будет полезно для мужчин, чей род деятельности связан с высокими физическими нагрузками. Следует также отметить противоопухолевые свойства масла, предотвращающие возникновение аденомы простаты.
Не менее полезным масло будет и для женского организма. Витамин Е, содержащийся в масле, – это мощный антиоксидант, который помогает защитить клетки от свободных радикалов и предотвращает преждевременное старение. Регулярное употребление продуктов, богатых этим витамином, помогает заметно улучшить состояние кожи, разгладить небольшие мимические морщины и снять воспаления